På Skokloster kommer besökarna att mötas av de lockande dofterna från det vilda köket. Allt fler inser vikten att veta var råvarorna till vår mat kommer ifrån och vi söker efter det genuina och äkta!
Vi vill veta vad vi stoppar i oss, inte enbart på grund av vår egen hälsa, utan också på det avtryck vår mat ger till vår omvärld. Vi söker efter hållbara resurser. Vi vill välja noggrant utvalda råvaror som ger äkta upplevelser; både i form av smak, ärlighet och hållbarhet.
Våra skogar innehåller en naturresurs som ger oss unika råvaror – viltkött. Tillsammans med den smarta, närodlade och lokalproducerade maten har vi de mest naturliga, nyttigaste och godaste råvarorna som finns – med andra ord ”Äkta Mat”.
Swedish Game Fair knyter samman aktiviteterna kring mat – både jakt och fiske innebär möjligheten till att äta gott. Det kommer att ges tillfälle för besökarna att både få lära sig om tillvaratagande, samt laga och smaka på mat – Äkta Mat!
